Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho de ervas:

• 1 xícara de folhas de salsa, coentro e manjericão
• 2 dentes de alho
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de salmão com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15-20 minutos.
2. Enquanto isso, prepare o molho de ervas: no liquidificador, bata as folhas de salsa, coentro, manjericão, alho, azeite e sal até obter uma mistura homogênea.
3. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto.
4. Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que fiquem cozidos e dourados por fora.
5. Sirva o salmão grelhado com uma generosa colher do molho de ervas por cima.